Bucatareasa nationala – J.C. Hintescu

Description

Bucatareasa nationala. Carte de retete din Ardeal As semnala aparitia, pentru a doua oara, pe coperta unei carti, a sintagmei "bucatarie romana". In ceea ce priveste continutul, se remarca dorinta de a-i conferi o constructie cat mai occidentala, in trendul acelei epoci. Gospodinelor li se explica aici termenii tehnici de bucatarie, punerea mesei si servirea acesteia, alegerea bucatelor in functie" – Simona Lazar